スウェーデンのイースター時、食べられる セムラ といわれる郷土菓子パン。 カルダモンが入っています。 カルダモンはショウガ科の一種らしく、生地に練りこんで、フィリングに甘い粉糖とアーモンド、牛乳のペーストの上に砂糖無しの生クリームを乗せたもの…

以前失敗したこのパン、焼きなおしてみました。 具材はチョコレート、胡桃を倍の 各100グラムに変更。 その他レシピは以前と同じです。 焼成は180度20分です。 生地は、牛乳と練乳は入っているためふわふわで、加えて具材を多くしたため、胡桃の歯ごたえが抜…