ミエトノの工房

木材加工やレザークラフといったDIYを中心に、まったり創作活動を行っています。

コーヒーチョコレートのパウンドケーキ

休日少し時間が空いたので、久しぶりにパウンドケーキを焼きました。

 

なんと無しにネットでレシピ検索。コーヒーとチョコのパウンドケーキのレシピを発見したので作ってみました。

 

レシピの型は20cm × 8 cm の型。手持ちは22cmです。

 

まず インスタントコーヒー 10g

   牛乳         50g  

 

牛乳を レンジ600Wで20秒くらい温めてからインスタントコーヒーをいれて混ぜ合わせます。

 

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チョコを30g 砕きます。

 

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薄力粉 70g

強力粉 50g

ベーキングパウダー 3g

をふるいにかけます

 

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バター70g を泡だて器でクリーム状になるまで攪拌します。

その後上白糖 80g を同じように混ぜ合わせます

 

続いてタマゴ 1個を良く解きほぐし、数回にわたって混ぜて行きます。

3回くらいがベスト。

 

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ふるいにかけた粉類を混ぜます。

この時、ヘラに持ち替えて切るように混ぜます。こねないように注意。

 

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始めに作ったコーヒー液とバニラエッセンス数滴をいれて混ぜます。

 

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くだいたチョコレートをいれてざっくり混ぜます。

 

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型に流し込んで形を整えます。

火の通りが良くなるように真ん中は低く、両端は高くなるように。

 

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170° 40分で焼いてみました。

型から出してみると、モンスターの完成。

 

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結果、生地が少なかったのと、温度が高くて底が少し焦げました。

少し食べてみたら、生地もパサついてました。

 

生地は1.5倍くらい増やして、且つ時間を短縮して後日チャレンジしたいと思います。