嫁様とのちょっとしたご縁があって、なかひら農場さんのりんごを毎年買わせて頂いています。
そのなかでオリジナル品種のなっぷる というあまーいりんごがあります。
りんごの酸味が少なく、ちょうどりんごと梨を掛け合わせた感じ。
今回このなっぷるを使ってアップルパイを焼きました。
レシピはりんごのコンフォートを作って、冷凍パイ生地に包むだけ。
りんご１個に対し
砂糖 40ｇ
レモン汁 大さじ１
シナモン少々
今回３個分仕込みました。
これだけです。りんごを好きな形に切って、じっくりコトコト、水分がなくなるまで煮込みます。
余った分は、トーストに乗せるとさらにおいしいです。
あとはパイ生地に包んで焼くだけ。
一度おためしあれ。
